Boucherie qualité service - BOUCHERIE-CHARCUTERIE Baptiste BERTHIER TROYES

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ARTISAN & BOUCHER
UN SAVOIR-FAIRE
en héritage
Le printemps est de retour !

Pâques est la grande fête du renouveau, l'agneau en est un symbole incontournable.

Sublimez votre table pascale en réservant, dès maintenant, votre pièce d'agneau à la chair savoureuse, tendre et délicate.

Mettez à l'honneur sur vos tables le gigot, les côtelettes, le carré ou même la couronne.

NOS ENTREES FROIDES

Foie gras de canard maison             15,90 €/100g

Saumon fumé label rouge                 9,50 €/100g

Terrine aux noix de St Jacques          4,20 €/100g

Pâté croûte à la royale de canard     4,50 €/100g

NOS ENTREES CHAUDES

Coquille St Jacques                              8,50 €/pièce

Bouchée à la reine                               9,00 €/pièce

Fricassée de ris de veau aux morilles   11,90 €/part

Tourte aux fruits de mer                     26,90 €/kg

Tourte aux ris de veau                       32,90 €/kg

Traditionnel pâté de Pâques               17,90 €/kg
PREPARATIONS BOUCHERES
(crues et sur commande)

Rôti de veau aux asperges et morilles

Rôti de veau ris et morilles

Ris de veau
AGNEAU (label plaines champenoises)

Gigot entier ou raccourci                   27,40 €/kg

Epaule désossée                              33,00 €/kg

Selle                                               38,30 €/kg

Baron                                             42,90 €/kg

Carré                                             35,50 €/kg


GENISSE LIMOUSINE

Filet   Rosbif extra   Côte de boeuf     Fondue...
4 tranches de jambon blanc achetées

  =

1 tranche de jambon blanc offerte



6 boulettes de viande achetées

 =
1 boulette de viande offerte


10 boulettes de viande achetées

   =
2 boulettes de viande offertes
4 biftecks hachés achetés

=

1 bifteck haché offert
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