ARTISAN & BOUCHER
UN SAVOIR-FAIRE
en héritage
JOYEUSES FETES DE PAQUES AVEC L'AGNEAU !
IDEES APERITIVES...
Verrine saumon / aneth 2,20 €/pièce
Verrine avocat / crevette 2,20 €/pièce
Assortiment petits fours salés 9,90 €/12 pièces
NOS ENTREES FROIDES
Foie gras canard maison 15,90 €/100g
Saumon fumé label rouge 9,50 €/100g
Terrine aux noix de St Jacques 4,20 €/100g
Pâté en croûte pintade - morilles 3,85 €/100g
NOS ENTREES CHAUDES
Coquille St Jacques 8,50 €/pièce
Bouchée à la reine 8,50 €/pièce
Fricassée de ris de veau 10,90 €/part
Tourte aux fruits de mer 26,90 €/kg
Tourte aux ris de veau 31,90 €/kg
Pâté de Pâques aux oeufs 17,90 €/kg
NOS PLATS CUISINES
Navarin d'agneau et ses légumes de printemps 11,90 €/part
Quenelles de brochet sauce safran, risotto 10,90 €/part
Brandade de morue 19,00 €/kg
ACCOMPAGNEMENT
Gratin dauphinois aux girolles 25,90 €/kg
AGNEAU
(Label plaines champenoises)
Gigot entier ou raccourci 26,90 €/kg
Epaule désossée 32,60 €/kg
Selle 37,80 €/kg
Baron 41,90 €/kg
Carré 34,90 €/kg
PREPARATIONS BOUCHERES
(crues et sur commande)
Rôti de veau aux asperges et morilles
Rôti de veau aux ris et morilles
Ris de veau
GENISSE LIMOUSINE
Filet Rosbif extra Côte de boeuf Fondue...
4 tranches de jambon blanc achetées
=
1 tranche de jambon blanc offerte
6 boulettes de viande achetées
=
1 boulette de viande offerte
10 boulettes de viande achetées
=
2 boulettes de viande offertes
4 biftecks hachés achetés
=
1 bifteck haché offert