Boucherie qualité service - BOUCHERIE-CHARCUTERIE Baptiste BERTHIER TROYES

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ARTISAN & BOUCHER
UN SAVOIR-FAIRE
en héritage
JOYEUSES FETES DE PAQUES AVEC L'AGNEAU !
IDEES APERITIVES...

Verrine saumon / aneth               2,20 €/pièce

Verrine avocat / crevette             2,20 €/pièce

     Assortiment petits fours salés       9,90 €/12 pièces
NOS ENTREES FROIDES

Foie gras canard maison                           15,90 €/100g

Saumon fumé label rouge                           9,50 €/100g

Terrine aux noix de St Jacques                   4,20 €/100g

Pâté en croûte pintade - morilles                 3,85 €/100g
NOS ENTREES CHAUDES

Coquille St Jacques                            8,50 €/pièce

Bouchée à la reine                             8,50 €/pièce

Fricassée de ris de veau                   10,90 €/part

Tourte aux fruits de mer                   26,90 €/kg

Tourte aux ris de veau                     31,90 €/kg

Pâté de Pâques aux oeufs                 17,90 €/kg
NOS PLATS CUISINES

Navarin d'agneau et ses légumes de printemps           11,90 €/part

Quenelles de brochet sauce safran, risotto                  10,90 €/part

Brandade de morue                                                  19,00 €/kg
ACCOMPAGNEMENT

Gratin dauphinois aux girolles              25,90 €/kg
AGNEAU
(Label plaines champenoises)

Gigot entier ou raccourci                26,90 €/kg

Epaule désossée                           32,60 €/kg

Selle                                            37,80 €/kg

Baron                                          41,90 €/kg

Carré                                           34,90 €/kg
PREPARATIONS BOUCHERES
(crues et sur commande)

Rôti de veau aux asperges et morilles

Rôti de veau aux ris et morilles

Ris de veau
GENISSE LIMOUSINE

Filet  Rosbif extra  Côte de boeuf   Fondue...
4 tranches de jambon blanc achetées

  =

1 tranche de jambon blanc offerte



6 boulettes de viande achetées

 =
1 boulette de viande offerte


10 boulettes de viande achetées

   =
2 boulettes de viande offertes
4 biftecks hachés achetés

=

1 bifteck haché offert
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