Buffet froid - BOUCHERIE-CHARCUTERIE Baptiste BERTHIER TROYES

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Un buffet froid, c'est l'occasion de se retrouver
en famille, ou entre amis,
sans se préoccuper de la préparation du déjeuner.

Pour la préparation d'un buffet, merci de bien vouloir
prendre contact avec nous
par téléphone ou à notre magasin.
SALADES

Carottes râpées  
                                            
Céleri rémoulade                                             

Taboulé à l'orientale                                        

Salade piémontaise                                        

Salade de pennes à la tomate                            

Salade de pommes de terre alsacienne              
(francfort, montbéliard)

Salade de riz océane                                       
(crevettes, surimi, thon)

Salade melon / pastèque à la menthe                

Salade de courgettes en juliennes, féta              

Salade de boulgour, quinoa, abricots, poulet        

Salade verte                                                   
POISSONS

Saumon Bellevue                                        
(filet 2 kg environ)

Terrine de saumon et colin                             

Pamplemousse cocktail aux crevettes               
CHARCUTERIE ET VIANDES

Plateau de charcuterie                                                       
(terrine, saucisson ail et sec, jambons, andouille)

Cuisses de poulet fermier rôties                                         
(1/2 cuisse par personne )

Rôti de porc fermier cuit                                                    

Rosbif cuit (race limousine)                                                
FROMAGES

Plateau assortiment 3 fromages                 

Plateau assortiment 5 fromages                 


INCLUS : cornichons, ketchup, mayonnaise,
moutarde, vinaigrette,couverts de service


NON INCLUS : pain,service
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